Rau má là một loại rau, cũng như thảo dược dân dã có vị đắng nhẹ. Ngoài dùng làm rau ăn hàng ngày, còn có thể chiết xuất thành thuốc đắp trị mụn. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về loại rau lành tính này nhé!

ĐẶC ĐIỂM CỦA RAU MÁ

Thích sống các vùng đất ẩm ướt, dễ mọc và mọc thành cụm dày. Thân mảnh, mọc so le, mỗi cọng chỉ có 1 lá hình tròn răng cưa. Rễ dài, màu trắng, dạng rễ chùm, có nhiều mấu. Có hoa và quả mọc thành cụm.

Có thể thấy loại rau này nay mọc dại ở bờ rào, ven hồ nước, trong các hốc đá… Và dễ bắt gặp ở các tỉnh miền Tây. Hiện nay, rau má còn được tận dụng để làm thành cây cảng trang trí hòn non bộ hay trong văn phòng, vì dễ trồng và chăm sóc.

Sử dụng được trong nhiều trạng thái như còn tươi, phơi khô, ép lấy nước.

CÔNG DỤNG CỦA RAU MÁ

Chữa các vết ung nhọt, mụn viêm, tiêu sưng.

Giải độc gan, thanh lọc các độc tố từ bên trong.

Giải nhiệt, ngăn ngừa và trị táo bón.

Có khả năng trẻ hóa làn da, do thường được chiết xuất tinh chất dùng trong các serum dưỡng và sáng da.

CÁC MÓN NGON TỪ RAU MÁ

Canh rau má tôm khô

Món canh thực hiện đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Rau rửa sạch nấu chung tôm khô thơm ngon. Không cần quá nhiều gia vị nên vẫn có thể cảm nhận được vị đắng nhẵn nguyên bản và ngọt mát của rau má. Đây là món canh thích hợp để giải nhiệt trong những ngày nóng.

Rau má nộm thịt bò

Nếu quá chán với những món nộm thông thường, thì rau má nộm rất phù hợp để bạn đổi vị đấy. Vị rau đắng nhẵn, tươi ngon kết hợp với vị ngọt của thịt bò và chua cay của nước sốt. Là món khai vị hấp dẫn có thể áp dụng tại các bữa tiệc.

Salad rau má chay

Có thể áp dụng nhiều nguyên liệu chay để kết hợp với món salad này như đậu hũ, nấm, tàu hũ ky… Tạo thành món chay lạ miệng, hấp dẫn, có thể giải ngán hiệu quả. Món salad này có thể giúp bạn cảm nhận được vị tươi ngon của các nguyên liệu đấy.

Rau má tươi chấm nước cá kho

Không cần trải qua các công đoạn cầu kỳ, chỉ cần rửa sạch rau. Chọn những cọng tươi non nhất, chấm với miếng nước cá kho mặn mặn, cay cay là xong bữa cơm đơn giản, mà lại ngon.

Nước rau má tươi xay

Sau khi xay, nước cốt thường sẽ có vị rau tươi mát, không quá đắng, dễ uống. thêm đường và ít đá là có ngay 1 cốc nước mát lạnh, thanh nhiệt, giải độc gan hiệu quả. Ngoài ra, loại nước giải khát này có thể thêm vào thực đơn ăn kiêng của chị em phụ nữ, cũng rất phù hợp để làm đẹp da.

Sinh tố rau má sữa dừa

Đây có thể coi là sự phối hợp hoàn toàn mới lạ, nhưng lại rất được ưa chuộng đối với giới trẻ. Sự tươi mát của loại rau này hòa quyện với vị beo béo của nước cốt dừa đã làm chao đảo không ít chị em văn phòng. Giúp thanh nhiệt ngày hè nhưng không lo bị ngán.

LƯU Ý KHI DÙNG RAU MÁ

Do rau má mang tính hàn, nên khi dùng quá nhiều, đặc biệt là người đang bị lạnh bụng, đường tiêu hóa kém sẽ gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu, đi ngoài.

Rau má có khả năng làm giản hiệu quả của một số loại thuốc, cho nên không sử dụng khi uống bất kỳ loại thuốc nào để đảm bảo tránh các phản ứng phụ.

Người đang mang thai không nên dùng, vì tính hàn có thể tăng nguy cơ sảy thai.

Khi ăn nhiều cón có khả năng làm tăng hàm lượng Cholesterol trong máu, gây choáng tạm thời.

Phải đảm bảo các khâu vệ sinh khi rửa và ép nước rau má. Vì chúng mọc ở những vùng đất ẩm ướt, nếu không nấu chín dễ có nhiều vi khuẩn.

Dù là món rau ngon và mát, nhưng không vì thế mà bạn lại chỉ ăn chúng thay các loại rau khác. Cần phải phối hợp đầy đủ các loại rau xanh và thịt cá khác nhau trong chế biến, để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu bạn không yên tâm khi sử dụng các sản phẩm chiết xuất từ rau má. Nếu bạn có thông tin bổ ích gì mới, đừng ngần ngại chia sẻ để Rauplus cùng biết nhé!