Dưa leo là một loại rau ăn quả được ứng dụng nhiều trong ẩm thực, đặc biệt là các món giải ngấy. Loại quả này vô cùng dễ kiếm, giá cả phù hợp với hầu hết mọi gia đình. Bữa cơm hôm nay, Rauplus sẽ mách bạn một số món ăn ngọt mát, được chế biến từ quả dưa leo nhé!

Cách chọn dưa leo ngon

Dưa leo hay còn gọi là dưa chuột, là loại thực vật có quả quanh năm. Vị ngọt mát, giòn. Lúc còn non quả có gai xù xì. Khi thu hoạch có màu xanh đậm hoặc trắng xanh tùy loại, vỏ nhẵn hơn. Nhưng để chọn được quả dưa ngon, cần phải chú ý đền nhiều yếu tố.

Dựa vào hình dáng

Không nên chọn quả quá to, bị cong vẹo.Ngoài ra, nếu phần đầu quả dưa chuột bị nhăn nhúm, phần bụng phình to thì những quả này đã bị xốp trắng và nhiều ruột.

Nên lựa chọn những trái thẳng, thon dài, đều nhau. Vì những trái này sẽ có phần thịt dày và giòn, ruột ít, hạt non hơn so với quả to.

Dựa vào lớp vỏ

Những trái già thường có lớp vỏ láng bóng, có vết ố vàng, phần cuống khô. Những quả này thường bị cứng và hạt to.

Nên chọn dưa màu xanh đều nhau, vỏ phủ một lớp phấn mỏng và những nốt gai nhỏ sần sùi, không bị thâm hay ố vàng. Đậy là những quả còn non, độ giòn và ngọt cao.

Những món ăn đơn giản với dưa leo

Kim chi dưa leo

Món kim chi này thực hiện đơn giản, bảo quản được lâu. Sự kết hợp giữa dưa giòn và bột ớt cay the the. Vị cay, giòn, thanh mát của món ăn có thể làm giảm độ ngấy của những loại thực phẩm khác. Ăn kèm với cơm, mì, đồ chiên đều rất ngon.

Salad dưa leo

Đây là thực đơn thường thấy của những người ăn kiêng. Vị ngọt mát của các loại rau củ và sốt giấm chua nhè nhẹ, thích hợp để thanh lọc cơ thể sau nhiều ngày dầu mỡ. Salad dễ thực hiện và có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác như ức gà, tôm nõn.

Dưa leo xào trứng

Món ăn này khá quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình, vì có giá thành nguyên liệu rẻ và cách thực hiện dễ dàng. Dưa leo xào trứng ăn ngon, bắt cơm. Không chứa quá nhiều dầu mỡ mà vẫn bổ sung được nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể.

Dưa leo có những lợi ích gì?

Làm đẹp da

Công dụng giúp làm đẹp da của dưa leo đã quá quen thuộc với hội chị em đúng không nào. Nước dưa chuột có thể làm dịu và giảm các triệu chứng kích ứng da từ trong ra ngoài. Bên canh đó, chúng còn chứa nhiều vitamin B5 và axit pantothenic, có khả năng hỗ trợ điều trị mụn. Uống nước ép dưa chuột như một trong những phương pháp detox giúp thải độc và thanh lọc cơ thể.

Cấp nước, giảm cân

Dưa leo là loại quả chứa nhiều nước và chất xơ. Do đó uống nước ép hay ăn trực tiếp đều có thể cung cấp nguồn nước dồi dào. Giúp cơ thể cảm thấy no nhưng ít calo hơn những thực phẩm bổ sung tinh bột, chứa nhiều năng lượng gây tăng cân.

Cải thiện sự phát triển của mô xương

Dưa leo chứa rất nhiều vitamin K. Là loại vitamin được khuyến nghị nên cung cấp 19% giá trị hằng ngày, được cung cấp bởi 1 cốc dưa thái lát. Viamin K cần thiết trong việc hình thành các protein giúp các mô và xương khỏe mạnh.

Cung cấp chất chống oxy hóa

Quá trình oxy hóa khiến cơ thể mắc các chứng bệnh như ung thư, tiểu đường tim mạch… Chất chống oxy hóa có trong dưa leo có khả năng hỗ trợ phòng ngừa và làm chậm quá trình gây tổn thương tế bào bợi các gốc tự do.

Khoa học chứng minh trong dưa leo có các chất flavonoid chống oxy hóa, molypden, vitamin C… Vì thế ăn hay uống nước của chúng đều tốt cho sức khỏe.

Dưa leo vừa phổ biến, được ưa chuộng rộng rãi, vừa có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, đơn giản. Rauplus khuyên mọi người nên ăn một quả dưa mỗi ngày để có được làn da đẹp. Bên cạnh đó, các bạn cần phải nhớ phải phối hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau, để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng. Liên hệ ngay với Rauplus nếu bạn cần địa chỉ mua dưa leo tươi ngon bạn nhé!