Đi chợ đối với đa số cánh nội trợ tưởng chừng như đơn giản, nhưng đó là việc khiến mọi người khá đau đầu. Nhất là trong khâu chọn lựa thực phẩm, rau củ quả sao cho ngon và an toàn. Hôm nay, Rauplus sẽ chỉ cho các bạn một số mẹo chọn mua rau củ ngon đơn giản nhất nhé!

CHỌN MUA RAU CỦ

Khoai tây

Chọn khoai tây thường lấy củ có vỏ màu vàng đều, không bị xanh. Củ cầm chắc tay, trơn nhẵn, vỏ mỏng bong tróc là khoai ngon. Tránh mua những củ mọc mầm nhiều. Vì khoai lên cây có chứa chất solanine gây ngộ độc. Khi ấn vào củ thấy mềm, có chỗ lõm và chảy nước, cho thấy củ đã để lâu nên bị hư thối.

Khoai lang

Củ khoai lang ngon thon ở hai đầu và to ở giữa, có thể chọn củ khoai vừa tay, không được quá nhỏ. Củ quá nhỏ sẽ bị chai và nhiều sơ. Chọn củ có màu vỏ sáng, vỏ láng đều. Nếu trên vỏ có nhiều đốm đen hay phần bị lõm màu trắng thì hay bị đắng và sượng.

Cà rốt

Chọn cà rốt có màu cam vàng, thẳng, cầm chắc tay, vỏ trơn láng và tươi sáng. Không nên chọn củ quá to vì có thể là cà rốt Trung Quốc. Tránh những củ bị nứt, vỏ ngoài khô nhăn và mềm nhũn do không còn tươi. Cà rốt tươi còn được nhận biết qua phần cuống lá phía trên, ấn vào cứng chắc, không bị nhũn sẽ bảo quản được lâu hơn.

Hành tây

Hành tây ngon phải có lớp vỏ khô mỏng, sáng bóng bao bọc. Bề mặt vỏ bám chắc, không bị xước, độ cuốn càng chặt càng tốt. Ngoài ra, lớp củ bên trong phải bóng mịn, không bị thâm hay lõm, thấy rõ đường vân xanh, mùi hăng. Không chọn những củ là lên mầm dù giá rẻ. Vì khi đó củ hành tây sẽ bị xốp, không ngon.

Củ gừng

Nên mua những củ còn nguyên vẹn, các nhánh củ không bị bẻ gãy hay cắt dở. Gừng ngon sẽ có màu vàng tươi, vỏ mỏng, mùi thơm đặc trưng. Những củ đã chuyển sang màu nâu, vỏ khô nhăn là do để lâu. Bẻ đôi củ gừng thấy nhiều sơ, vân tròn mờ cũng không nên mua do gừng không tươi và ít chất dinh dưỡng. Tốt nhất nên mua củ gừng đã có mầm non nhỏ, chứng tỏ còn tươi. Nhưng khi mua về nên ngắt bỏ mầm để tránh cây lớn hút hết chất dinh dưỡng.

CHỌN MUA RAU QUẢ

Đậu bắp

Chọn quả có màu xanh nhạt, nhiều lông tơ, râu nhỏ trên cuốn còn nguyên vẹn. Vỏ mềm, không bị cứng chai, ít vết xước. Đơn giản nhất là bẻ thử một ít trên đầu nhọn của quả, nếu dễ gãy, nhiều nhựa là còn tươi non. Nếu khó gãy, dai hay bị xòe ra là đã quá già. Không nên mua đậu bắp mềm yểu, nhiều vết thâm đen.

Cà chua

Cà chua chọn quả căng mẩy, bóng láng. Vỏ có màu cam đỏ không đều, ít vết xước. Tốt nhất nên chọn quả còn nguyên cuống lá. Không nên chọn quả có phần vỏ lõm vào, có màu đỏ trong suốt và ấn vào cuống trên đầu thấy mềm nhũn. Đó là dấu hiệu của cà chua sắp bị hư thối.

Chanh

Chọn trái có lớp vỏ ngoài mềm nhưng căng bóng, mượt là chanh tươi, nhiều nước. Còn trái cứng, vỏ thô ráp là chanh non nhiều hạt, ít nước. Nên chọn chanh to, vỏ hơi héo thì khi vắt nước, phần tinh dầu trong vỏ chanh ít, đỡ bị đắng. Tránh những trái có nhiều vết thâm nâu do bị hỏng.

Đậu Cove

Chọn trái đậu thon dài, cuốn xanh, bẻ phần đầu nhon không kéo theo gân. Đậu Cove có một vài đốt sâu bệnh cho thấy dư lượng thuốc trừ sâu trong mức an toàn để sử dụng. Không nên chọn đậu phân đốt quá rõ ràng, vì đó là dấu hiệu của việc đậu già, hạt quá lớn.

CHỌN MUA RAU LÁ

Rau muống

Rau muống sạch lá có màu xanh nhạt, lá nhỏ và không bị vượt đọt. Khi bẻ phần đọt có nhựa chảy ra là rau tươi. Thân rau không quá to, không quá giòn. Lá có vết sâu cắn. Rau muống có hóa chất đọt thường dài và thon. Lá to, màu xanh đậm, nhìn từ xa thấy có độ bóng. Thân rau có xịt thuốc thường giòn đến mức dễ gãy, nhanh bị úa vàng.

Rau ngót

Rau ngót ngon nhất là vào mùa mưa. Nên chọn bó mướt và có nhiều lá nón. Những bó rau ngót sẫm màu, lá nhăn sần, có hoa li ti hay trái thì không nên mua do quá già.

Giá đỗ

Chọn giá đỗ có màu trắng đục, cọng ngắn gầy, thân chắc. Không có mùi lạ và đặc biệt là phải còn rễ dài, mầm lá thường nở. Giá đỗ phun thuốc thường có chiều dài đều nhau, trắng muốt, không có hoặc ít rễ.

Cải thảo

Chọn cải thảo thân chắc, các bẹ lá bám chắc vào nhau. Có màu xanh nhạt trên ngọt và trắng dần xuống gốc. Không chọn những bắp có nhiều vết thâm đen chi chít trên bẹ lá. Vì đó có thể liên quan đến việc hàm lượng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học quá mức trong quá trình trồng trọt.

Từ những kiến thức đơn giản trên, Rauplus hy vọng bạn có thể chọn lựa được những loại rau tươi ngon cho bữa cơm gia đình mình nhé. Hãy đến với Siêu thị Rauplus để được tư vấn và giao hàng nhanh chóng nhất.